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Modus Vivendi nous offre un somptueux livre sur les macaron écrit par les  chefs pâtissiers Gaëlle et Johan Crop, propriétaires de La maison du Macaron à Montréal. Dans ce livre, on retrouve des recettes de macovale mangue et poivre,  de macalong lavande ou encore de macaron glacé rhum et raisin. Bien sûr, les auteurs présentent leur recette pour réaliser des macarons avec succès et certaines informations comme l’histoire de cette gourmandise ou encore des techniques de dégustation sont données. Le livre de 200 pages est aussi très bien illustré.

Titre : Macaron
Auteurs : Gaëlle et Johan Crop
Éditeur : Modus Vivendi

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Dans ce livre, intégralement consacré aux panini, l’auteure nous présente plusieurs recettes originales et très intéressantes à faire. Personnellement, j’ai eu le coup de cœur pour  la recette de panini à l’aubergine grillée, à la tomate et au gruyère, ainsi que pour la recette de panini aux prosciutto, au provolone et aux asperges.

Pour ceux qui aiment l’aigre-doux ou qui aiment les mélanges originaux, le livre vous propose un panini au jambon et à l’ananas ou encore un panini à la mangue, au poivre poblano et au fromage à la crème ! On peut dire qu’il y en a  pour tous les gouts !

Titre : Panini
Auteur : Tiffany Collins
Éditeur : Modus Vivendi

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