Essence et gourmandises

La cuisine végane et sans gluten de Jenny, naturopathe et conseillère en ayurveda

Latté citrouille et poire chaï

Eh oui, qui dit automne, dit latté à la citrouille, cela va de soi! C’est une boisson que je me fais souvent en automne. En fait, je pars de ma compote citrouille et poires, puis j’ajoute mes épices et le lait d’amandes. Cette fois-j’ai fait ma compote avec une courge musquée.  Je trouve que le goût est moins prononcé, mais c’est bon pareil! Et oui, la compote citrouille et poires, j’adore ça.

Pour 1 grand latté (verre de 300 ml)

  • 1 tasse de lait d’amandes
  • 1/2 tasse de compote citrouille et poires maison (ou courge et poires)
  • 1 petit morceau d’anis étoilé
  • 1 clou de girofle
  • 2 pincées de muscat râpé
  • 1 pincée de poivres vert broyés
  • 1 pincée de cannelle râpée

Préparation

Faites chauffer le lait d’amandes avec le morceau d’anis étoilé, le clou de girofle, la cannelle, la muscat et le poivre vert.

Ajoutez la compote et mélangez au fouet.

Filtrez votre latté. Sucré avec du sirop d’érable.

Bel automne à tous!

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Un commentaire sur “Latté citrouille et poire chaï

  1. Celaie
    06/10/2013

    De la citrouille en version sucree et un latte tres tres reconfortant…hummm

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Cette entrée a été publiée le 05/10/2013 par dans Toutes mes recettes, et est taguée , , , , , , .
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