Macaron de Gaëlle et Johan Crop

Modus Vivendi nous offre un somptueux livre sur les macaron écrit par les  chefs pâtissiers Gaëlle et Johan Crop, propriétaires de La maison du Macaron à Montréal. Dans ce livre, on retrouve des recettes de macovale mangue et poivre,  de macalong lavande ou encore de macaron glacé rhum et raisin. Bien sûr, les auteurs présentent leur recette pour réaliser des macarons avec succès et certaines informations comme l’histoire de cette gourmandise ou encore des techniques de dégustation sont données. Le livre de 200 pages est aussi très bien illustré.

Titre : Macaron
Auteurs : Gaëlle et Johan Crop
Éditeur : Modus Vivendi

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